700家店的周黑鸭(01458)，凭什么利润高到让7000家店的绝味绝望?

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炎炎夏夜，鸭脖配冰啤最宜。绝味和周黑鸭这两家卤制品经营最优秀的公司，虽然成立时间不同，但主打产品都是鸭脖。2016年，绝味的店铺数量10倍于周黑鸭，销量3倍于周黑鸭，收入也是周黑鸭的1.5倍，但利润只有周黑鸭的50%。两家公司的战略、经营策略、经营模式到底有什么不同，造就了如今的差距?本期TOP2，为你揭开答案。

（编辑：何鹏程）